Оборудование для отливки желейных изделий в крахмал

Линию желирования используют в случае необходимости покоя продукта некоторое время между технологическими операциями. Одной из особенностей данной линии является цикличность носителей (лотков) с продуктом, которые не снимаются с линии, находясь в постоянной работе.Конструкция и принцип работыКонструктивно линия выполнена в виде замкнутой транспортной системы, состоящей из ряда транспортеров различной конструкции и назначения. Отводящий транспортер (горизонтальный) - выполняет функцию транспортировки поддона (носителя) от дозатора на вертикальный лифт-накопитель; Вертикальный подъемный лифт-накопитель - выполняет функцию накопления поддонов и поступательную транспортировку носителей вверх. Передаточный транспортер (горизонтальный) - выполняет операцию перехода носителей на опускающий лифт-накопитель. Вертикальный опускающий лифт-накопитель - производит операцию накопления и поступательного опускания лотков с продуктом к отводящему транспортеру. Отводящий транспортер (горизонтальный) - служит платформой для съема продуктоции с носителя и транспортировки носителей обратно, в зону дозирования. Съемный транспортер (наклонный, с ножевым переходом) - ножевой переход используется для съема продукции с носителя. Продукция переходит на отводящий поворотный транспортер. Отводящий поворотный транспортер - служит для отвода продукции на следующую технологическую операцию, в данном случае, глазирование. Смысл системы, выдержать необходимое для технологических процессов время, не прерывая постоянного потока. Во время транспортировки в продукте происходят необходимые химические либо физические процессы желировавние, остывание, для следующей технологической операции (глазировка, фасовка, упаковка).Преимущества оборудования для отливки желейных изделий в крахмалВысокая производительность. Система работает в потоке, и не требует остановок и простоев. Организация охлаждения. Лотки не снимаются с линии, что дает возможность использовать меньшее их количество. Небольшие габариты линии. Полная автоматизация, не требующая ручного труда. Гигиеничность процесса. Оптимальные энергозатраты. Многоуровневая система защиты от сбоев электроники и поломки основного оборудования.МатериалыОсновная конструкция – конструкционная сталь оцинкованная/крашеная/нержавеющая (на усмотрение заказчика). Места контакта с продуктом – высококачественные пищевые пластики и нержавеющие стали AISI 304.ПрименениеЛинии производства конфет из суфлейных масс и зефира наагара. Линии производства мармелада и его аналогов. Другие высокопроизводительные линии требующие некоторого времени между технологическими операциями.